Gastronomia etc.

Eventos gastronômicos agitam o Rio de Janeiro

A partir de sexta-feira, o Rio Gastronomia vai reunir nos Armazéns 3 e 4, no Píer Mauá, filiais de restaurantes e bares badalados, food-trucks, shows e feira de cachaça e de pequenos produtores, em uma maratona de sabores exclusivos.

Visitantes do Rio Gastronomia terão desconto de R$ 20 da 99taxi, lounge para recarregar celular e bike-tuks para levar até o ponto de táxi.

Para garantir lugar, é preciso comprar os ingressos. Confira a programação.

Sexta-feira, 4 de agosto

  • 17h: “Rota das Especiarias”, com Katia Hannequim e Ghabi Pao (Casas Pedro).
  • 17h: “Gim, a bebida (e o drinque) da hora”, com Igor Renovato (Garoa Bar Lounge).
  • 17h: “GNT apresenta The Taste Brasil”, com os chefs Claude Troisgros (CT), Andre Mifano (Lilu) e Helena Rizzo (Mani).
  • 19h: Oferecimento Santander: “100% orgânicos”, com Níla Delalana e Alessandro Duarte.
  • 20h: Oferecimento Sebrae: “Cachaças do Rio: sabores e prazer na gastronomia”, com a Chef Natacha Fink, do Espírito Santa representando o Polo de Santa Teresa; Chef Andressa Cabral, do Meza Bar representando o Polo Botafogo; Chef Renato Ialenti, do L’Ulivo Restarante representando o Polo Lido+Leme; Kátia Espírito Santo, da Cachaça da Quinta e presidente da APACERJ; Louise Nogueira, Gestora Estadual de Alimentação Fora do Lar, SEBRAE e Lidia Espíndola, Gestora Estadual de Agronegócios, SEBRAE.

Sábado, dia 5 de agosto:

  • 14h: “Par perfeito: ostras com borbulhas ”, com Ivan Taffarel.
  • 14h30m: “O lámen perfeito”, com Kazuo Harada (Mee) e Shin Koike (embaixador da cozinha japonesa no Brasil).
  • 15h30m: Prova de vinhos uruguaios da Bodega Garzón, com Germán Bruzzone.
  • 16h: “Panelada, trocando em miúdos”, com Pedro Ivo Dantas e Pedro Perdigão.
  • 18h: Oferecimento Azeite Andorinha: “Minas é mais! O resgate à simplicidade da comida mineira com um toque de contemporaneidade”.
  • 19h: Oferecimento Senac: “Fermentação natural: kombucha, tepache e kimchi”, com Amanda Viola.
  • 19h30m: “Francis Mallmann: A carne é forte”, com Francis Mallmann (Bodega Garzón).
  • 20h30m: “A vida é doce: os muitos tipos de açúcares”, com Paula Prandini (Empório Jardim).

Domingo, 6 de agosto

  • 13h30m: Oferecimento Senac: “Guloseimas saudáveis”, com Mariana Jara e Lidiane Martins.
  • 13h45m: Oferecimento Senac: “O ingrediente secreto”, com chefs embaixadores Senac.
  • 15h: “Direto do produtor, os vinhos de pequenas vinícolas do Chile”, com Paulo Nicolay.
  • 15h30m: “Arroz de festa português”, com Alexandre Henriques (Gruta de Santo Antônio).
  • 17h: “Jefferson Rueda mostra porque sua Casa do Porco faz sucesso!”.
  • 17h30m: “As manteigas e sais aromatizados do Zuka”, com Ludmila Soeiro (Zuka).
  • 18h30m: Oferecimento Brahma Extra: “Bate-papo cervejeiro com a Ambev: iversidade de sabores e qualidade do campo ao copo”, com Luciano Horn.

Quinta-feira, 10 de agosto

  • 16h30m: oferecimento Oster: “Sabores veganos do Brasil”.
  • 17h: “Guaspari, o vinho paulista que caiu no gosto dos ingleses”, com Luiz Barbui.
  • 18h: “Revisitando Pernambuco, virado ao ‘moi’ do coentro”, com César Santos (Oficina do Sabor).
  • 19h30m: “Jean-Paul Bondoux, o chef francês divide suas receitas”.

Sexta, 11 de agosto

  • 16h30m: “Uma conversa afetiva”, com Roberta Sudbrack.
  • 17h: “Queijo da Serra da Estrela do Rio, o Quinta da Pena”.
  • 18h30: oferecimento Pão de Açúcar: “Como harmonizar queijos e vinhos”, com Carlos Cabral.
  • 19h: Oferecimento Senac: “Cerva na Serra: passeio pela rota cervejeira da região serrana”.
  • 20h: “Massa Choux: os segredos das bolinhas de profiteroles”, com Flávia Quaresma.

Sábado, 12 de agosto

  • 14h: Oferecimento Senac: “Nutrição: alimentos funcionais e fitoterápicos na estética”, com Camila da Costa.
  • 14:Oferecimento Café Orfeu: “As três ondas do café; do tradicional ao especial”, com Ana Argenta.
  • 15h30m: Oferecimento Senac: “Açúcar, o doce ouro branco brasileiro”, com Ana Roldão.
  • 16h: “Cozinha Alentejana Moderna”, com Pedro Pena Bastos.
  • 19h: “O terroir fluminense”, com Cristiana Beltrão (Bazzar).
  • 19h30m: “Mão na massa… de pizza”, com Pedro Siqueira (Massa) e Marcos Cerutti (SPA) Panne.

Domingo, dia 13 de agosto

  • 13h30m: “Prova de Vinhos: Herdade do Esporão os brancos mais premiados do Alentejo”.
  • 13h45: “Os segredos gastronômicos de Olivier Anquier”.
  • 15h: Oferecimento Senac: “Nutrição: dietas low carb, high fat e jejum intermitente”, com Camila da Costa.
  • 15h30m: Oferecimento Senac: “A atuação do Banco Rio de Alimentos e a gastronomia sustentável”.
  • 17h: “Açougue vegano”, com Celso Fortes e Michelle Rodrigues.
  • 17h30m: “Segredos do sourbread, o pão natural”, com Rafa Brito Pereira e Lud Espindola (Slow Bakery).
  • 18h30m: “Cozinha afetiva: as lembranças culinárias de refugiados”, com Elia Schramm e Anas Rjab (Síria); Ricardo Lapeyre e Louise Berthe (Camarões).

E entre os dias 10 a 13 de agosto, o Vogue Square está levando um pedacinho do Rio Gastronomia para a Barra da Tijuca. O shopping receberá aulas e bate papos sobre gastronomia, feira de produtores em seus corredores, atividades para pais e crianças, envolvimento dos restaurantes criando um prato especial Rio Gastronomia e muito mais! Confira a programação aqui.

7ª edição do Rio Gastronomia
Data: de 04 a 13 de agosto de 2017
Local: Armazéns 3 e 4, no Píer Mauá – Zona Portuária do Rio de Janeiro
Programação completa: rio-gastronomia/2017/programacao
Inscrições e compra de ingressos: www.ingressocerto.com/marcas/rio-gastronomia
Informações para público: riogastronomia.com.br

Já quem quiser participar da 5ª edição do Rio Wine and Food Festival (RWFF) já pode adquirir os ingressos ou fazer a inscrição gratuita para as variadas atrações que acontecem de 19 a 27 de agosto, na cidade do Rio de Janeiro. Basta acessar o site: riowineandfoodfestival.com.br.

A edição 2017 do RWFF tem seu calendário ampliado para nove dias – incluindo dois finais de semanas -, por conta da abertura informal no CADEG e diversas ações paralelas. Oficialmente, de 21 a 27 de agosto, o Rio de Janeiro será palco do Rio Wine and Food Festival, evento que acontece em vários pontos da Cidade Maravilhosa provando que o vinho pode ser plural e democrático.

Rio Wine and Food Festival
Data: de 21 a 27 de agosto de 2017 (pré-abertura dia 19 de agosto)
Local: Rio de Janeiro (vários espaços)
Programação completa: www.riowineandfoodfestival.com.br
Inscrições e compra de ingressos: ingressocerto.com 
Informações para público: contato@riowineandfoodfestival.com.br

Saiba mais em “Rio Wine and Food Festival – vinhos e alta gastronomia” acessando www.gastronomiaetc.com/rio-wine-and-food-festival-vinhos-e-alta-gastronomia.

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