Gastronomia etc.

Festival de Bacalhau do restaurante Garden está de volta

Tradicional restaurante em Ipanema, o Garden lançou, no último dia 4, a 7ª edição de seu Festival de Bacalhau. Este ano o cardápio oferece, no almoço ou jantar, quinze diferentes receitas com o pescado, uma das estrelas da ceia natalina, a R$ 82,00 cada uma – em porções individuais. Confira o menu completo abaixo. O festival fica em cartaz até meados de Janeiro… ou mais… para a nossa alegria!

Festival de Bacalhau

Da Clara. Foto: Rodrigo Azevedo

MENU

Arroz de Bacalhau – Bacalhau em lascas, brócolis, azeitonas pretas e lâminas de alho.

Mediterrâneo – Lombo de bacalhau servido com batatas, pimentões coloridos, azeitonas pretas, cebolas, tudo grelhado e regado no azeite extra virgem.

Nunca Chega – Bacalhau desfiado, com batata palha, ovo e presunto.

Moqueca – Lombo de bacalhau preparado como moqueca baiana, com azeite de dendê, pimentões, cebolas, pirão e arroz branco.

Da Clara – Lombo de bacalhau grelhado, servido com creme de milho, brócolis ao vapor e cebolinhas carameladas.

Salada – Bacalhau em lascas com pimentões coloridos, azeitonas, batatas, ovo cozido e maçã verde, regado com azeite extra virgem.

Do Silva – Arroz de bacalhau preparado com lascas de lombo, cebola caramelizada, azeitonas pretas. Servido com batatas amassadas ao murro.

Nas Natas – Lombo de bacalhau gratinado com creme fresco, brócolis e servido com batata amassadas ao murro.

Espiritual – Lascas do lombo preparadas com natas, gema de ovo, cenoura, queijo parmesão e gratinado com farelo de pão.

Ao Brás – Lascas de lombo de bacalhau preparadas com ovos mexidos, batata palha, azeitonas pretas portuguesas e cebolas em gomos.

Lagareira – Lombo de bacalhau preparado ao forno com azeite extra virgem, azeitonas pretas, cebolas, brócolis e batatas assadas.

Do Portal – Lombo ao forno, servido com batatinhas amassadas ao murro, cebola, brócolis e lascas de alho, no azeite extra virgem.

Zé do Pipo – Lombo de bacalhau gratinado com creme de maionese, purê de batatas, azeitonas portuguesas e cebolas assadas, tudo regado com azeite extra virgem.

À Espanhola – Lombo de bacalhau preparado ao forno com tomates, pimentões vermelhos e verdes, batata assada e azeitonas pretas, regado com azeite extra virgem.

Antes do prato principal o bolinho de bacalhau (R$ 12 a unidade) ou a empadinha de bacalhau (R$ 12 a unidade) caem super bem. Para acompanhar na harmonização a dica da casa é o Muros De Vinha, um vinho jovem, alegre e versátil – produzido pela Quinta do Portal, uma casa portuguesa familiar, com um conceito de vinícola boutique -, ao preço de R$ 29 a taça ou R$ 89 a garrafa.

De portas abertas em privilegiado trecho de Ipanema desde 20 de outubro de 1955, o Garden Restaurante, que fica na primeira esquina do bairro de Ipanema, de frente ao Jardim de Alah, comprova que manter a tradição não significa parar no tempo. O cardápio fixo sempre apresenta novas receitas e é bem enxuto. Aos sábados você vai encontrar um delicioso bufê de feijoada, e no domingo, um cozido de respeito. Os festivais temáticos do Garden Restaurante são uma atração à parte. Tem festival do Pato, bacalhau, risoto, Camarão entre muitos outros.

O salão totalmente protegido da rua garante privacidade aos clientes. Grandes janelas com cortinas baixas e toldos dão um charme a mais à casa. E exposições de arte nas paredes (os quadros podem ser comprados diretamente no restaurante) compõem o ambiente.

Garden Restaurante – www.facebook.com/GardenRestauranteIpanema
Rua Visconde de Pirajá, 631 loja B – Jardim de Alah/Ipanema – Rio de Janeiro
Horário de funcionamento: de segunda a quinta das 12h à Meia-noite, sexta e sábado das 12h à 1h e no domingo das 12h às 23 horas. Telefone: (21) 2259-3455 – www.instagram.com/gardenrestauranteipanema


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